Domaine Matrot

Le Domaine Matrot, situé au cœur de la Bourgogne, est une exploitation viticole familiale reconnue pour son savoir-faire et son respect des traditions. Fondé au début du XXe siècle, le domaine s'étend sur environ 23 hectares de vignes, répartis principalement sur les appellations Meursault, Puligny-Montrachet et Auxey-Duresses.

La famille Matrot, aujourd'hui représentée par Adèle et Elsa Matrot, perpétue une philosophie de viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Les pratiques culturales sont orientées vers la préservation de la biodiversité et l'optimisation des ressources naturelles, tout en visant à produire des vins exprimant le terroir unique de chaque parcelle.

Les vins du Domaine Matrot se distinguent par leur élégance et leur complexité. Les blancs, notamment issus de Chardonnay, sont réputés pour leur richesse aromatique et leur équilibre entre fraîcheur et rondeur. Les rouges, élaborés principalement à partir de Pinot Noir, séduisent par leur finesse et leur structure délicate.

Chaque cuvée est le fruit d'un travail minutieux, allant de la vigne à la cave. Les vendanges manuelles permettent une sélection rigoureuse des raisins, tandis que la vinification traditionnelle respecte les caractéristiques intrinsèques de chaque millésime. Le Domaine Matrot incarne ainsi l'excellence viticole bourguignonne, alliant tradition et modernité pour offrir des vins d'exception.