Domaine de l'Octavin

Le Domaine de l'Octavin est un vignoble situé dans le Jura, une région viticole renommée de France. Fondé par Alice Bouvot, le domaine est reconnu pour sa production de vins naturels. Les vignes sont cultivées selon des pratiques biodynamiques, respectant ainsi l'écosystème local et favorisant la biodiversité. Le terroir jurassien confère aux vins du domaine une identité unique, caractérisée par une grande minéralité et des arômes complexes.

Le Domaine de l'Octavin se distingue par sa philosophie axée sur l'authenticité et l'expression pure du raisin. Les vendanges sont effectuées manuellement, permettant une sélection rigoureuse des grappes. Les vinifications sont réalisées sans ajout de sulfites, levures ou autres intrants œnologiques, ce qui permet aux vins de révéler toute la richesse et la diversité du terroir jurassien.

La gamme de vins proposée par le domaine est variée, incluant des cépages traditionnels tels que le Savagnin, le Chardonnay, le Poulsard et le Trousseau. Chaque cuvée est unique et reflète les conditions climatiques de l'année de production. Le Domaine de l'Octavin est apprécié tant par les amateurs que par les professionnels pour ses vins vivants, expressifs et dotés d'une grande personnalité.